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在液體(ti)、乳液、膏(gao)霜類的化妝品產品中，有“油(you)包水(shui)(shui)”型(xing)和(he)“水(shui)(shui)包油(you)”型(xing)之分(fen)，是化妝品中描述(shu)兩(liang)種不同的（水(shui)(shui)）分(fen)子結構。

油(you)(you)(you)(you)包(bao)水(shui)型：油(you)(you)(you)(you)包(bao)水(shui)型(W/O)俗稱(cheng)油(you)(you)(you)(you)包(bao)水(shui)乳狀液(ye)（Water-in-Oil Emulsions），顧名思義是油(you)(you)(you)(you)含量比較多、水(shui)含量比較少的液(ye)體(ti)或(huo)膏體(ti)體(ti)系(xi)，是由(you)油(you)(you)(you)(you)、水(shui)和乳化劑混合形成(cheng)的。體(ti)系(xi)的形態(tai)是水(shui)以小液(ye)滴的形式分(fen)散于油(you)(you)(you)(you)中，油(you)(you)(you)(you)性成(cheng)份(fen)包(bao)覆(fu)水(shui)性成(cheng)份(fen)，水(shui)相(xiang)(xiang)是內相(xiang)(xiang)或(huo)分(fen)散相(xiang)(xiang)，油(you)(you)(you)(you)是外相(xiang)(xiang)或(huo)分(fen)散介質。

水(shui)(shui)包(bao)油(you)型：水(shui)(shui)包(bao)油(you)型（O/W）俗稱水(shui)(shui)包(bao)油(you)乳狀液（Oil-in-Water Emulsions），通(tong)常是水(shui)(shui)含量比較(jiao)高而油(you)含量比較(jiao)低的體系，與油(you)包(bao)水(shui)(shui)體系正好相反，水(shui)(shui)性成(cheng)份包(bao)覆油(you)性成(cheng)份，外(wai)相為(wei)水(shui)(shui)相液體居多。

乳(ru)(ru)化(hua)體(ti)(ti)的(de)(de)應(ying)用(yong)：乳(ru)(ru)化(hua)體(ti)(ti)在(zai)食品(pin)、藥(yao)(yao)(yao)品(pin)、化(hua)工(gong)等方(fang)面都有(you)(you)(you)廣泛(fan)應(ying)用(yong)。乳(ru)(ru)化(hua)體(ti)(ti)是應(ying)用(yong)于液(ye)體(ti)(ti)、乳(ru)(ru)液(ye)、膏霜(shuang)類化(hua)妝(zhuang)品(pin)中(zhong)(zhong)使用(yong)為廣泛(fan)的(de)(de)載體(ti)(ti)，幾乎可(ke)以(yi)傳遞所有(you)(you)(you)類型(xing)的(de)(de)活性成分(fen)；在(zai)制藥(yao)(yao)(yao)方(fang)面，油包水(shui)型(xing)微(wei)(wei)乳(ru)(ru)作(zuo)為蛋白多肽大分(fen)子(zi)藥(yao)(yao)(yao)物的(de)(de)載體(ti)(ti)可(ke)以(yi)增加大分(fen)子(zi)藥(yao)(yao)(yao)物的(de)(de)吸收，提高(gao)生物利用(yong)度；油包水(shui)乳(ru)(ru)化(hua)鉆井液(ye)因其(qi)具有(you)(you)(you)良好的(de)(de)潤滑性、抗(kang)鹽鈣侵(qin)、耐高(gao)溫等優(you)點，有(you)(you)(you)利于井壁穩(wen)定、對(dui)產層損害小(xiao)，在(zai)工(gong)業領域(yu)也(ye)頗受青睞。下圖(tu)為我司顯微(wei)(wei)相(xiang)機MSX2（具有(you)(you)(you)大靶(ba)面高(gao)性能、1250萬超高(gao)分(fen)辨率、顏色還原準確等特(te)點）搭配(pei)奧(ao)林巴斯BX53觀(guan)察拍攝(she)的(de)(de)化(hua)妝(zhuang)品(pin)中(zhong)(zhong)乳(ru)(ru)化(hua)體(ti)(ti)系的(de)(de)狀態。

W/O型膏霜 40X物鏡下觀察

O/W型 膏霜 100X油鏡(jing)下(xia)觀察